蝎子介绍： 
   蝎子又名全虫，属节肢动物门(Arthropoda)、蛛形纲(Arachricla)、蝎目(Scorpionida)。世界上的蝎子约有800余种我国的蝎子有10余种，常用以入药的为东亚钳蝎(Buthus martensii Karsch)，亦称马氏钳蝎，属蝎目的钳蝎科(Buthidae)。蝎的生命力非常顽强，对环境有广泛的适应性。蝎子不吃熟食，喜食黄粉虫和米蛾，猪肉、牛肉、鱼肉等新鲜肉也是很好的食品。蝎是变温动物，在-5-40摄氏度之间均能生存。气温在28～39摄氏度时，最为活跃，生长发育快，产仔率高。蝎适宜的湿度为60-70％，蝎窝宜干燥，活动场所宜偏湿。
   蝎子是传统的药用动物，有较高的药用价值和食用价值,也是我国商品药材的主要来源。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，其性平、味腥，有毒，有祛风、止痉、通络、解毒功能，可治惊风抽搐、癫痫、中风、半身不遂、口眼歪斜、偏头痛、破伤风、淋巴结核和风疹疮肿等症。医药研究表明，蝎子对心脑血管疾病和多种类型的癌症也有一定的疗效，对预防许多慢性病有显著的效果。蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。是目前需求量较大的贵重药材。蝎子还是高级宴席中招待贵宾的名贵佳菜。此外，蝎子还可做成食疗珍品。养殖蝎子如果能提取其虫毒的话则经济价值更高。发展人工养蝎，投资少，饲养技术不难，既能解决全蝎药源紧缺的矛盾，又是一项农村致富的养殖业。
    我公司工作人员通过对蝎子生活规律的探索，在培育种蝎时，采用本地的蝎子与西域藏蝎进行生物杂交，培育成了新一代优良种蝎“世纪鑫特号”，同时研究出一套独特的养殖技术“室内生态养蝎法”。该技术集科学性，药用性及效益于一体，解决了人工养蝎所需的温度、环境以及饲料三大难题。“世纪鑫特号”种蝎生长周期为六个多月，一年产仔为2-3次，每胎产仔为40-80只，使用人工养殖相比传统养殖,经济效益提高了10多倍。
   黄粉虫俗称面包虫,为多汁软体昆虫,蛋白质含量高达60%以上,脂肪含量30%,含有16种以上动物生长必须的氨基酸及磷、钾、钠、铝等多种微量元素，被誉为"蛋白饲料宝库",是人工养殖全蝎的绝佳饲料,也是人类具有保健功效的上等美食,喂全蝎其繁殖率大大提高，而且饲养简单，繁殖率强。
    人工养殖黄粉虫，是一个高效率的养殖项目养殖全蝎的同时养殖黄粉虫，即解决了全蝎的饲料问题，也可同时创收,一举多得。
●人工养蝎有那些特点：
    人工养蝎可以说是新世纪的“黄金产业”，又称“朝阳产业”，有经济价值高、发展前景光明、市场稳定、用途广泛、本小利大、不污染环境、可持续发展和技术性强等特点。
●中国加入wto后，特种养殖业前景如何？
    据新华社报道：中国入世后，因世界经济一体化，原先有较高利润的商贸业已转入微利阶段，再也不会有暴利现象了，至于搞工业危险性更高，弄不好就会停产倒闭血本无归。普通种养成业如稻、麦、猪、鸡等因市场饱和将受到较大冲击而无利可图，而特种养业因市场缺乏类似产品将是“黄金产业”。再加上懂得生产技术者极少，将有巨大的发展空间，前景十分光明，经营者将大有“钱图”。
●市场对蝎子究竟需求量有多大？
    据有关材料表明，中国每年对蝎子需求近5000吨，但市场实际只能提供400多吨，市场缺口极大，至少10年内不会饱和。过去蝎子主要是药用，因其肉质鲜美营养丰富，作为一种高档保健食品，现已大量涌上餐桌。据有关人士预测，蝎子食用市场将比药用市场更大，因为人们对又好吃又保健的食品总是百食不厌的。
●蝎子养大后到哪里销售？
    作为一种贵重药材，蝎子可在安徽毫州、河北安国、湖北靳春、江西樟树、广州清平等19个药材大市场（或本地药材公司、医院）销售，在当地卖不掉公司全部回收。目前安徽毫州药材大市场清水干蝎（死蝎）售价550元/公斤左右。活蝎因能食用走上了大众餐桌更是价高利昂，常常有价无市。每年炎夏高温季节活蝎售价400—600元/公斤，冬天活蝎售价600—800元/公斤。

五、蝎子百科知识：
● 蝎子的药食功能是什么？
   蝎子是名贵中药材，有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功能。可用于治疗风湿顽症、半身不遂、 四肢麻木、中风、瘰疬、破伤风、无名肿毒、癌症、性病、艾滋病等。在中医学上，共有100多种疾病需要蝎子进行治疗。因其体含有特殊蛋白质，自古以来就是人们餐桌上的美味。具有很强的滋补、保健、美容价值。
● 用蝎子配成的中成药有多少种？
    目前，用蝎子配制的较为著名的中成药有60多种。如：治疗肢体偏瘫麻木的再造丸、大活络丹、七珍丹、止痉散、治疗面部神经麻痹的牵正散及治疗蛇伤的南通药片。蝎子还可以与其他中药配制出70多种药方。治疗急慢性惊风、偏正头疼、关节疼痛、破伤风、高血压，牙痛、动脉硬化、顽疮恶痍、烧烫伤、风湿、淋巴结、肾炎、血管硬化、乙肝、肝硬化等。
● 如何炮制药酒？
    （1）全蝎12条。用500克50-60度白酒泡半个月以上即可服用。   
    （2）全蝎若干条。配以枸杞、菊花、甘草、蜂蜜等，用白酒炮制后，有通经活络功效。可治风湿，肋痛等症。
    （3）全蝎、蛇、不老草、人参、灵芝、鹿茸、枸杞、红景天等，用酒炮制后，有滋阴壮阳、明目益智、补血美容、固腰健肾、生精益血、止咳定喘等功能。可治疗一切肾虚、肾阳不足、腰酸腿痛、四肢麻木、耳鸣目眩、崩漏带下、咳嗽气喘等。
●全蝎还可以制成滋补食品。随着社会物质文明的进步，蝎子作为治疗、保健佳品，倍受人们关注。蝎子酒、蝎子罐头、速冻全蝎、蝎粉保健品相继问世，“油炸全蝎”出现在许多宴席上。